Magas vérnyomás diétás kezelése
Akkor beszélünk magas vérnyomásról ha vérnyomásértéke átlaga legalább 3x mérve magasabb mint 140/90 Hgmm.
A magas vérnyomásos betegek diétája általában az energia- és konyhasószegény étrend, mert a testtömeg csökkenésnek, és a konyhasószegény étrendnek vérnyomáscsökkentő a hatása. Az étrendnél oda kell figyelni a zsírszegénységre is.
Nyersanyag válogatás:
Ajánlott:
- Zsírszegény húsok (pl. nyúl, pulyka, vadhúsok, sovány borjú- és marhahús:hátszín, felsál, sertés:karaj, comb)bőrük nélkül; zsírszegény felvágottak (baromfi)
- Só- és zsírszegény halfélék (tonhal, busa, makréla, hering, lazac)
- Növényi eredetű zsírok és étolajok (napraforgóolaj, kukoricacsíra olaj, olíva olaj); zsírszegény vaj, és margarin kis mennyiségben
- Zsírszegény tej és tejtermékek (sovány túró, Frissföl, sovány joghurt) só- és zsírszegény sajtfélék (20% alatti zsírtartalom): Óvári, Tenkes, Túra, light sajtok
- Tojás zsírszegényen elkészítve: főtt tojás,lágy tojás,tükörtojás
- Sószegény kenyérfélék,teljes kiőrlésű kenyerek (Rozs kenyér, Bakonyi Barna, Graham) magos kenyér, magvas kifli, magvas zsemle, korlátozott mennyiségben, durumtészták,, barna rizs, cukor nélküli müzlik
- Egyen többször keveset
- Nézze meg a csomagolt élelmiszerek címkéit és az alacsonyabb zsírtartalmút válassza
- Korlátozza a hozzáadott cukorral készült ételeket
- Nassoljon gyümölcsöt, zöldséget
- Ha szomjas igyon vizet ne cukrozott üdítőket
- A kávéba vagy teába tett cukrot csökkentse
- Használjon csökkentett Na tartalmú vagy só hozzáadása nélkül készült termékeket
- vásároljon friss vagy fagyasztott zöldségeket
- korlátozza az előkezelt ételeket, a sós vízbe elrakott savanyúságokat, ízesítőket
- Az asztalnál már ne sózza az ételeket
- főzze kevesebb vagy só nélkül a tésztát ,rizst
- öblítse le a konzerv élelmiszereket így el tudja távolítani a Na egy részét
- kerülje a pezsgőtablettákat mert ezekben nagyon sok a Na
- Javasolt gőzben főzés, párolás, grillezés zöldfűszerekkel, általában a fűszerkeverékekbe nagyon sok a Na tartalom ,sütőzacskóban sütés, római tál, teflon edény
- vasfű, majoranna,kapor, petrezselyem, oregano, tárkony,kömény,
- a mértéktelen alkohol fogyasztás emelheti a vérnyomást
- A rendszeres testmozgás jó hatású lehet, de kialakult hipertónia esetén fokozatos növelés javasolt.
/Horváthné Stemler Dóra/